Atlante Alimentare Piacentino

È la prima "summa" delle tipicità gastronomiche piacentine: sono elencati i salumi (dalla coppa piacentina dop alla "pistà ad grass", alla mariola), i tipi di pane, le salse e i condimenti, i primi, i secondi, le razze animali allevate e gli ortaggi coltivati nel territorio, i funghi e i tartufi, i formaggi, le antiche varietà vegetali, i dolci, i vini e i liquori. Il tutto in una sontuosa edizione interamente a colori.