METTI IN TAVOLA LA PREVENZIONE
Teoria e pratica in tema di alimentazione e tumore mammario
"Metti in tavola la prevenzione" a cura di Mara Negrati, Claudia Razza e Antonella Lenti, con prefazione del prof. Luigi Cavanna, cerca di chiarire quali sono i meccanismi alla base del rapporto tra stile di vita e tumore secondo i più recenti dati della letteratura scientifica.
Il volume illustra il progetto SETA (Seno E Terapia Alimentare) realizzato dall’U.O. di Oncologia dell’Ospedale di Piacenza, un programma di educazione alimentare rivolto a donne operate di tumore mammario, che ha previsto anche lezioni teoriche interattive ed esperienze pratiche di cucina: la seconda parte riporta le ricette realizzate durante il progetto, basate sulla dieta Mediterranea e consigliate a tutta la popolazione.
Sono inoltre presenti consigli utili sulla lettura delle etichette alimentari, sui metodi di cottura e su come interpretare correttamente la miriade di notizie in tema di nutrizione sui media.
Leggi la rassegna stampa on-line: