A regime: storia dell’alimentazione a Piacenza tra le guerre mondiali

Un’indagine sul rapporto tra fascismo e alimentazione dal punto di vista storico - con attenzione anche ai collaterali aspetti culturali, sociali, politici ed economici - con l’obbiettivo in particolare di cogliere eventuali cambiamenti di breve o lunga durata nel modo di nutrirsi degli italiani in generale, e dei piacentini in particolare.

Gli esiti della ricerca di Laura Bricchi mostrano che il regime ha riservato un evidente interesse nei confronti della questione soprattutto a partire dagli anni Trenta, quando il tema dell’alimentazione divenne in un certo senso strumentale a due crociate parallele tra loro: da un lato a quella per l’autarchia, con i martellanti inviti al risparmio e al consumo di soli prodotti italiani; dall’altro a quella per la valorizzazione del turismo (in particolare enogastronomico) e delle tipicità locali.